top of page
التصنيع الغذائي المنزلي

التصنيع الغذائي المنزلي

SKU: 9789957003531
48.00AEDPrice

بدأت الصناعات الغذائية في المملكة الأردنية الهاشمية، وبخاصة في السنوات الأخيرة تأخذ موقعها المتميز في قطاع الصناعات الأردنية، وكان لزيادة الإنتاج الزراعي في بعض السلع مثل الفاكهة والخضار، والتطور الاجتماعي، وخروج المرأة إلى العمل أن ساهم في زيادة الإقبال على الأغذية المصنعة لسهولة استعمالها. ومن هنا جاء شعورنا بالحاجة الماسة لإلقاء مزيد من الضوء على الصناعات الغذائية الأردنية بعامة، والمنزلية بخاصة، وعزمنا على تحمل المسؤولية للقيام بهذا العمل، مسترشدين بخطة تدريس مساق الصناعات الغذائية في جامعة البلقاء التطبيقية، آملين المساهمة في أغناء مكتبتنا العربية بكتاب يراعى له البساطة في التعبير، والدقة في المعلومة ... المحتويات الوحدة الأولى: نشأة وتطور علم الأغذية (التصنيع الغذائي) الوحدة الثانية: فساد الأغذية الوحدة الثالثة: المواد المضافة الوحدة الرابعة : طرق حفظ الأغذية الوحدة الخامسة: التصنيع الغذائي ( الصناعات الغذائية) للخضار والفواكه الوحدة السادسة: التصنيع الغذائي للحليب الوحدة السابعة: التصنيع الغذائي للحبوب منتجات القمح والمخبوزات الوحدة الثامنة: التصنيع الغذائي للحوم الحمراء والبيضاء الوحدة التاسعة: صناعة الزيوت والدهون.

  • المؤلف

    ايمن سليمان مزاهرة
  • الناشر

    دار الشروق - الاردن
  • الرمز الدولي

    9789957003531
  • رقم الطبعة

    الثانية
  • سنة النشر

    2009
  • نوع الغلاف

    غلاف

You might also like

Store Location

500 Terry Francine Street
San Francisco, CA 94158
info@mysite.com

123-456-7890

  • Facebook
  • Instagram
  • Twitter
  • YouTube

We accept the following paying methods

Visa.png
Diners.png
Discover.png
PayPal.png

© 2024 by University Bookshop

bottom of page